Mito #1: Algumas comidas podem queimar gordura.
FALSO: Segundo o "efeito cálórico negativo", o ato de mastigar e digerir certas comidas queima mais calorias do que tem a própria comida. Os pepinos, o aipo e as grapefruits estão nos primeiros lugares nas listas das comidas que tem "valor calórico negativo". Por outro lado, mesmo que pare,ca que se gaste muito mais energia mastigando, na verdade, mastigar consome apenas miseráveis 11 calorias por hora. As comidas de caloria baixa e altas em nutrientes comc erteza o ajudarão a perder peso, não porque generem "calorias negativas"mas porque você está mastigando isso em vez de biscoitos, batatas fritas e doces.
Mito #2: É melhor comer seis pequenas refeições do que três refeições abundantes.
FALSO: Enquanto a comida que você esolher para o seu dia seja saudável e não tenha muitas calorias, qualquer desses estilos de alimentaçãao funciona. Há muita gente que prefere comer mais volume com menor freqüencia por causa das suas agendas ou pelo apetite abundante que têm. Se esse é o seu caso, apenas controle as suas calorias diárias e trate de não passar quatro ou cinco horas sem comer.. Se o fizer, pode acabar diminuindo o nível de açucar no sangue, que pro sua vez, gera uma nível baixo de energia, dores de cabeça, e as tendências de comer demais porque se sente fraco. Tenha sempre a mão algo para beliscar, como frutas, yogurtes dietéticos ou uma bolsinha com cenouras pequenas, no caso de que fique tarde para o almoço ou janta.
Mito #3: O café descafeinado não tem cafeína.
FALSO: A investigação que fiz a respeito da cafeína mostrou que as variedades de descafeinados contem entre 8 e 32 miligramas de cafeína, dependendo do tamanho da xícara. Meso isso sendo bem menos do que um café comun (uma xícara típica tem entre 100 e 150 miligramas de cafeína), uma quantidade pequena pode afetar a gente sensível a cafeína. Meu conselho: Se você tem problemas de insônia, escolha a opção de chá de ervas sem cafeína e comece a tomar quando comece a anoitecer.
Mito #4 : A margarina é melhor que a manteiga.
FALSO: A manteiga contem gordura saturada que, ao comer em excesso, pode fazer subir o “mal”colesterol (LDL), aumentando o risco de doenças do coração. Por esse motivo, algumas pessoas usam margarina como substituto da manteiga. O problema com a margarina, especificamente com a margarina em barra, é que contém a gordura trans, que aumenta o colesterol LDL e diminui o “bom” colesterol (HDL). Uma pancada dobrada!
A melhor opção é uma margarina vegetal para untar (que diga sem gordura trans) que também é baixa em gorduras saturadas. Se você está de olho nas calorias, opte por marcas que tenham pouca gordura ou que sejam light.
Mito #5: Los antojos es la forma en que su cuerpo le dice que necesita algo.
FALSO: Es una excusa conveniente, pero el antojo no es una señal de que su cuerpo “necesita” un nutriente concreto. Los científicos se han esforzado mucho para probar esta suposición. Imagine que tiene antojo de chocolate (aunque sé que puede ser algo descabellado). Se le da la posibilidad de consumir un cocktail rico en nutrientes (pero no sabroso) que imita los químicos que hay en el chocolate, o una barra de caramelo que parece, huele y sabe como chocolate pero que no contiene los componentes auténticos del chocolate. ¿Cuál cree que satisfará más tu antojo? ¿Los nutrientes del chocolate o el sabor del chocolate? En actuales estudios psicológicos, el sabor gana con facilidad.
Mito #5: A vontade de comer é uma forma do seu corpo dizer que necessita comida.
FALSO: É uma desculpa conveniente, mas a vontade de comer não é um sinal de que seu corpo “precisa” de um nutriente concreto. Os científicos tem se esforçado muito para provar este argumento. Imagine que tem votnade de comer chocolate (mesmo sabendo ........) . Se você tem a opção de consumir uma bebida rica em nutrientes (mas não em sabor) que imita quimicamente o que há num chocolate ou um doce que tem o cheiro de chocolate e se parece com chocolate, mas não tem os componentes autênticos do chocolate. Qual você acha que vai satisfazer o seu desejo? Os nutrientes do chocolate ou o sabor do chocolate? Em estudos psicológicos atuais, é provado que o sabor ganha fácil.
Os desejos são estimulado por emoções e psicologia. Se trata da comida que desfrutamos e que associamos com os momentos de prazer. Por exemplo, pode-se ter desejo de hamburgers porque gosta do sabor ou porque tem momentos felizes quando comia hamburgers em reuniões familiares, não porque lhe faz falta a proteína ou o ferro. Claro que as mudanças hormonais também podem ser responsáveis pelos desejso. ?Vai aí um sorvete ou picles?
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